Dexstranaza, imenovana - glukanaza (CAS št. 9025-70-1, EC3.2.1.11).
To je visok -, ki daje sev iz Chaetomium Gracile, ki ga je pregledala mutageneza, ki je skozi tekoče globoko fermentacijsko ekstrakt iz rafiniranja.
Široko se uporablja na področju sladkorja, zobne paste itd.
Načelo ukrepanja
Dekstranaza je hidrolaza za razgradnjo specifičnosti - 1, 6-glukozidne povezave molekule dekstrana, ki so proizvodnja izida predvsem izomaltoza, izomalto-oligosaharidi in glukoza.
Značilnost izdelka
| Temperaturno območje | 35 stopinj -65 stopinj |
| Optimalna temperatura | 55 stopinj -60 stopinj |
| PH -območje | Učinkovit pH 3,0-8.0 |
| Optimalni ph | 5.0-6.0 |
Funkcija izdelka
| Videz izdelka | Svetlo rumena do svetlo rjava tekočina, |
| Standardna encimska aktivnost | 30,000U/g. |
| Standard izdelka | GB1886.174-2016<> |
Embalaža in shranjevanje
| Skladiščenje | Shranite na hladnem in suhem mestu (ne več kot 25 stopinj), izogibajte se izpostavljenosti svetlobi. |
| Rok trajanja | 2 leti. |
| Embalaža | 25kg/boben |
Metoda aplikacije
Sladkorna industrija: V industriji sladkorja levkonostoc mesenteroides streptococcus in drugi mikroorganizmi skozi sekrecijo glukansukraze katalizirajo saharozo do glukoze, glukozo pa nadalje polimerizira, da tvori dekstran. Dekstran je polisaharidni polimer z visoko molekulsko maso, vrsta glikozidne povezave pa je večinoma -1, 6 glikozidna vez. Obstoj dekstrana bo resno vplival na proizvodnjo sladkorja, očitno povečal viskoznost sladkorja, zmanjšal filtriranost raztopine sladkorja, nenormalna kristalizacija se pojavi, ko se kristalizira trsni sladkor, poveča stroške proizvodnje sladkorja in vpliva na kakovost izdelka. Uporaba dekstranaze lahko učinkovito izboljša hitrost segrevanja trsnega soka, skrajša čas razjasnitve in kristalizacije, lahko odpravi škodljiv vpliv kristalizacije in s tem izboljša proizvodno učinkovitost in donos sladkorja.
Dostava
Priljubljena oznake: CAS 9025-70-1|Dekstranaza (tekočina), Kitajska CAS 9025-70-1|Proizvajalci, dobavitelji, tovarna dekstranaze (tekočina)
